Pays-Bas
La production agricole bio aux Pays-Bas : état des lieux
Aux Pays-Bas, la consommation de produits bio augmente, en particulier dans les supermarchés qui prennent l’avantage sur les magasins spécialisés.
Il y a 7 ans, les fermes biologiques représentaient 2,1% de la production, ce chiffre représente environ 4%.
Le nombre de terres agricoles biologiques certifiées augmentent régulièrement : +5% en 2021 par rapport à 2020 ; + 53% entre 2010 et 2021. L’Autriche arrive en tête avec 25,4% et la moyenne européenne est de 9,1%. La France a franchi le cap symbolique des 10% en 2021.
16% des terres agricoles certifiées organiques se trouvent dans la région du Flevoland (au nord-est d’Amsterdam). Les régions de Gelderland et Frise rassemblent respectivement 12% des terres agricoles biologiques certifiées.
En 2021, le bétail certifié biologique représentait 4 millions de bêtes : ce chiffre est en légère baisse par rapport à 2020 et représente 3,5% de l’ensemble du bétail néerlandais.
Pour les chercheurs de l’université de Wageningen, il n’est pas réaliste de penser que les Pays-Bas atteindront l’objectif de 25% d’agriculture biologique en 2030. Et ce pour de multiples raisons.
Tout d’abord, la consommation de produits biologiques n’augmente que petit à petit et leurs prix restent notablement plus élevés que ceux des produits non biologiques.
Ensuite, on constate un manque de terres et celles qui sont disponibles sont extrêmement chères. Ce qui est d’autant plus problématique que l’agriculture biologique nécessite proportionnellement plus de terres que l’agriculture traditionnelle.
Qui plus est, les Pays-Bas sont d’ores et déjà de gros producteurs agricoles et sont extrêmement productifs dans ce secteur. Le coût de passage à l’agriculture biologique est donc d’autant plus élevé.
Passer de l’agriculture traditionnelle à l’agriculture biologique est un long processus entre l’investissement de départ et le moment où les produits sont effectivement labellisés comme organiques. Les agriculteurs doivent donc avoir les moyens d’effectuer cette transition.
C’est pourquoi les organisations agricoles demandent une intervention et une volonté plus affirmée de l’État néerlandais.
La consommation de produits issus de l’agriculture biologique
On observe dans toute l’Europe une augmentation de la consommation de produits bio. Entre 2000 et 2019, les ventes de produits bio sur le marché européen sont ainsi passées de 7mds d’euros à 45 mds d’euros. En 2020, le chiffre était d’environ 53 mds d’euros, en partie boosté par la crise du Covid.
Aux Pays-Bas, la consommation de produits bio augmente également, en particulier dans les supermarchés qui prennent l’avantage sur les magasins spécialisés. En 2019, la vente de produits alimentaires bio représentait 3% des ventes alimentaires totales.
A titre de comparaison, au Danemark, qui est le leader européen, la consommation de l’alimentaire bio représente 11,5% de la consommation alimentaire globale. Les français, quant à eux, consomment 6,6% de produits alimentaires bio.
Malgré cet envol, certains experts de l'économiques de la Rabobank semblent constater un certain ralentissement de la consommation de produits bio aux Pays-Bas après des années d’augmentation..
